30dkg wątroby
25dkg włoszczyzny
1 3/4l wody
5dkg tłuszczu
3dkg mąki
5dkg cebuli
sól
pieprz
1 łyżka siekanego koperku
Z wołoszczyzny ugotować wywar. Cebulę pokroić w kostkę, zrumienić, dodać pokrojoną wątrobę, podsmażyć, a następnie dusić pod przykryciem. Przepuścić przez maszynkę, połaczyć z przygotowanym wywarem, dodać soli, pieprzu i zasmażkę. Na wierzch dodać posiekany koper lub pietruszkę, podawać z grzankami.
Przepis pochodzi z zeszytu z przepisami mojej mamy. Zdjęcie stworzone przy użyciu AI.
